Consejos de barbacoa para este verano - Webshop-outlet.nl

A casi todo el mundo le encanta hacer barbacoas y es por eso que hemos enumerado 14 consejos. Una buena preparación es la mitad de la batalla, ¡así que asegúrese de tener un buen equipo y carne de la calidad adecuada para una velada de barbacoa perfecta!

1. Enciendes la barbacoa con una hora de antelación. Esto le da a la barbacoa tiempo suficiente para alcanzar las temperaturas adecuadas.
2. Coloque un montículo de carbón en la barbacoa. Colocas encendedores en el medio, que luego enciendes. Siga las instrucciones del embalaje de la barbacoa/carbón/encendedor. Cuando el carbón arda bien, se puede esparcir sobre la barbacoa.
3. Cuando las llamas están apagadas y el carbón o las briquetas se están volviendo casi grises, la barbacoa ha alcanzado el calor adecuado para asar bien la carne. ¡Esto a veces puede tomar hasta una hora!
4. Agregue nuevas brasas a tiempo, para que no tenga que volver a encender la barbacoa.
5. Quieres voltear la carne lo menos posible. Para los profesionales entre nosotros, 1x es suficiente.
6. Cepillar la carne en la parrilla regularmente con aceite mantendrá la carne más jugosa.
7. Use pinzas (no un tenedor) para colocar la carne en la parrilla y voltéela. Esto mantiene los jugos de la carne en la carne.
8. Seque la carne marinada con papel de cocina antes de asarla.
9. Nunca salpique la carne de antemano; aparece humedad, lo que dificulta el dorado.
10. No tire de la carne pegada a la parrilla. Déjelo por un tiempo, se desprenderá solo más tarde.
11. En una barbacoa de carbón, la carne que necesita más calor debe asarse primero. Comience desde el siguiente orden y preste mucha atención al color:

1ra ternera (filete) roja/rosada
2º ternera y cordero, brochetas rosadas/cocidas
3ro cerdo y papillotes completamente cocidos
4.º Productos precocinados tales como: salchichas, costillas de cerdo, productos de pollo, kebabs.

12. Con una barbacoa con rejilla regulable, puedes regular la temperatura subiendo o bajando la rejilla. La carne cocida puede estar más cerca del fuego que la carne cruda. Después de todo, la carne cruda tarda más en cocinarse.
13. Si trabaja con una barbacoa eléctrica, coloque el cable firmemente en el suelo y tenga cuidado con la lluvia.
14. Las bombonas de gas deben colocarse siempre en posición vertical junto a la barbacoa.