Suggerimenti per il barbecue per quest'estate - Webshop-outlet.nl

Quasi tutti amano il barbecue ed è per questo che abbiamo elencato 14 suggerimenti. Una buona preparazione è metà della battaglia, quindi assicurati di avere una buona attrezzatura e la carne della giusta qualità per una serata barbecue perfetta!

1. Accendete il barbecue un'ora prima. Questo dà al barbecue abbastanza tempo per raggiungere le giuste temperature.
2. Metti un mucchio di carbone nel barbecue. Metti degli accendifuoco in mezzo, che poi accendi. Seguire le istruzioni sulla confezione del barbecue/carbone/accendifuoco. Quando la carbonella brilla bene, può essere sparsa sul barbecue.
3. Quando le fiamme si sono spente e la carbonella o le bricchette stanno diventando quasi grigie, il barbecue ha raggiunto il giusto calore per grigliare bene la carne. Questo a volte può richiedere fino a un'ora!
4. Aggiungi nuove braci in tempo, così non devi riaccendere il barbecue.
5. Volete girare la carne il meno possibile. Per i professionisti tra noi, 1x è sufficiente.
6. Spennellare regolarmente la carne sulla griglia con olio manterrà la carne più succosa.
7. Utilizzare una pinza (non una forchetta) per posizionare la carne sulla griglia e capovolgerla. Ciò mantiene i succhi di carne nella carne.
8. Asciugare la carne marinata con carta da cucina prima di arrostire.
9. Mai prima cospargere di sale la carne; appare l'umidità, il che rende difficile la doratura.
10. Non tirare la carne che si attacca alla griglia. Lascialo per un po', si staccherà da solo in seguito.
11. Su un barbecue a carbone, la carne che necessita di più calore dovrebbe essere prima arrostita. Inizia dal seguente ordine e presta molta attenzione al colore:

1° manzo (bistecca) rosso/rosa
2° vitello e agnello, spiedini rosa/cotto
3° maiale e papillotes completamente cotti
4° prodotti precotti come: salsicce, costine, prodotti a base di pollo, spiedini.

12. Con un barbecue con griglia regolabile, puoi regolare la temperatura alzando o abbassando la griglia. La carne cotta può essere più vicina al fuoco rispetto alla carne cruda. Dopotutto, la carne cruda impiega più tempo a cuocere.
13. Se lavori con un barbecue elettrico, appoggia il cavo saldamente a terra e fai attenzione alla pioggia.
14. Le bombole del gas devono essere sempre posizionate in posizione verticale accanto al barbecue.